Merlot Cabernet BIO
IGP Pays d'Hérault
2021
Dans la mouvance de la mutation écologique, cette cuvée reprend les grands classiques du sud de la France en agriculture biologique. Un assemblage riche, issu d’un terroir volcanique peu commun en Languedoc.
44,00 € TTC le carton de 6 bouteilles
soit 7.33 € la bouteille de 75cl
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Dans la partie basse du vignoble, la plus proche du volcan, le sol plus sableux convient bien au merlot. Les raisins sont ramassés mûrs pour leur meilleure expression, mais l’alcool est maîtrisé pour une bonne expression des cépages. Du Cabernet-Sauvignon, du Cabernet-Franc, du Merlot et un soupçon de Petit Verdot… Une cuvée à la mémoire de belles années passées à étudier dans le Bordelais.
NOTES DE DÉGUSTATION
Ce vin présente une belle robe rubis aux reflets violacés, un bouquet unissant fruits compotés et notes boisées. En bouche, des notes épicées et vanillées, des tanins souples et une belle longueur.
ACCORDS METS & VINS
Il accompagne idéalement les volailles en sauce.
POTENTIEL DE GARDE
A boire jeune.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
Servir à 16-17°C.
MCB75
Fiche technique
- Couleurs
- Vin rouge
- Cépages
- Cabernet Sauvignon
Merlot - Vin BIO
- oui
- Appellation / Dénomination
- IGP Pays d'Hérault
- Taux d’alcool
- 11.5% vol. et +
- Contenance
- 75cl
- Occasions
- Dîner entre amis
Repas de famille - Nb de bouteille
- 6
- Millésime
- 2021
Dans la mouvance de la mutation écologique, cette cuvée reprend les grands classiques du sud de la France en agriculture biologique. Un assemblage riche, issu d’un terroir volcanique peu commun en Languedoc.