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Bouteille Lledoner Pelut
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Lledoner Pelut Demi-Muid

IGP Pays d'Hérault

2018

Issues des meilleurs terroirs du domaine, élevées pendant deux ans en demi-muid (grosse barrique traditionnelle de 600 litres), ce sont les cuvées "signature" de François Pugibet. Des bouteilles qui ont permis à la Colombette d'atteindre des sommets.

89,00 € TTC le carton de 6 bouteilles soit 14.83 € la bouteille de 75cl
Quantité
carton(s) de 6 bouteilles

Livraison offerte à partir de 4 cartons
1 carton minimum par commande
Le 11e carton offert pour 10 cartons achetés

Apprécié comme cépage à part entière, le Lledoner Pelut a longtemps été considéré comme un clone du Grenache. Il diffère du Grenache noir par son bourgeonnement poilu, d’où son nom de "Pelut". Lledoner désigne le Micocoulier en Catalan. Il s’agit d’un bel arbre méridional donnant des petites baies noires avec un gros noyau. Leurs goûts rappellent certains arômes du vin. Ce cépage est cultivé généralement en catalogne en association avec le Grenache gris et noir. Sa maturité est légèrement plus tardive que le Grenache noir, mais il est moins sensible à l’oxydation. Il donne également des vins plus fruités. Une seule parcelle est à l’origine de ce vin. Greffée en 1968 par François Pugibet, c’est la plus vieille vigne de l’exploitation. Menée depuis toujours en gobelet selon les méthodes traditionnelles, elle donne chaque année le meilleur rouge du domaine. Vinifié à froid pour conserver le fruit, le vin est élevé deux ans en Demi-Muid. Au-delà de la curiosité que suscite ce cépage méconnu, il s’agit d’un véritable vin de garde. Comme le Grenache, il révèlera au vieillissement des arômes de fruits rouges explosifs, un peu comme si le vin rajeunissait chaque année ! 

NOTES DE DÉGUSTATION

Une robe rouge intense, un nez aux odeurs de fruits rouges, de fraises, de framboises, d’épices, de thym et de romarin. La bouche est longue, souple et soyeuse. 

ACCORDS METS & VINS

Il accompagne toutes les viandes et même les plats épicés. 

POTENTIEL DE GARDE

Jusqu'à 10 ans.

TEMPÉRATURE DE SERVICE

16-17°C. Ouvrir de préférence 2 heures avant la dégustation. 

LPDM75

Fiche technique

Couleurs
Vin rouge
Cépages
Lledoner Pelut
Appellation / Dénomination
IGP Pays d'Hérault
Taux d’alcool
11.5% vol. et +
Contenance
75cl
Occasions
Dîner entre amis
Repas de famille
Nb de bouteille
6
Millésime
2018