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Bouteille Pinot Noir
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Pinot Noir Premium

IGP Pays d'Hérault

2019

Issues des meilleurs terroirs du domaine, ce sont les cuvées "signature" de François Pugibet. Des bouteilles qui ont permis à la Colombette d'atteindre des sommets.

47,00 € TTC le carton de 6 bouteilles soit 7.83 € la bouteille de 75cl
Quantité
carton(s) de 6 bouteilles
Rupture de stock


Livraison offerte à partir de 4 cartons
1 carton minimum par commande
Le 11e carton offert pour 10 cartons achetés

Les premiers Pinots ont été plantés à la suite des Chardonnays en 1983. A l’époque, on se souciait peu des clones et seul importait de planter un cépage. Si bien que par manque de connaissance, nous avons planté ce que l’on nous a fourni, à savoir des clones champenois très productifs avec lesquels nous ne sommes jamais arrivés à faire des rouges convenables. Cette erreur nous a largement fait progresser. Nous permettant, au-delà du Pinot lui-même, de prendre conscience de l’importance du choix du matériel végétal. Nous avons ainsi pris notre bâton de pèlerin pour prospecter en bourgogne et avec des grappes beaucoup plus petites, voire plus aérées, nous avons pu largement gagner en concentration. Le Pinot jouit d’une grande notoriété car il peut donner des vins exceptionnels et inoubliables. Mais comme toutes les stars, il est très capricieux. Après un millésime 89 exceptionnel, il nous a fallu attendre 1998 pour retrouver sa grandeur. Avec l’expérience, nous sommes arrivés à mieux le maîtriser. Il nous aura appris beaucoup de choses ! 

NOTES DE DÉGUSTATION

Une robe rouge grenat, des arômes de griottes et de fruits marinés à l’alcool, des tanins souples et présents. 

ACCORDS METS & VINS

Il accompagne volontiers toutes les viandes et parfaitement les volailles

POTENTIEL DE GARDE

5 à 7 ans.

TEMPÉRATURE DE SERVICE

16-17°C.

PNP75

Fiche technique

Couleurs
Vin rouge
Cépages
Pinot Noir
Appellation / Dénomination
IGP Pays d'Hérault
Taux d’alcool
11.5% vol. et +
Contenance
75cl
Occasions
Dîner entre amis
Repas de famille
Nb de bouteille
6
Millésime
2019