Atelier débourbage
de Sauvignon
Le 3 septembre à 9h30 : Atelier débourbage du sauvignon !
Une étape importante de la récolte : le débourbage.
Cette étape consiste à séparer le jus de la pulpe, gorgée de saveurs : la bourbe. Celle-ci est ensuite filtrée pour récupérer un jus riche en arômes logés dans la peau et la chair du raisin…. 🍇
Le millésime 2024 est en route !
En attendant, découvrez notre Sauvignon millésime 2023 juste ici !
