LA COLOMBETTE
BIO
Par l’acquisition en 2007 du domaine « Le Clos de Barbejo », à l’est de Béziers, François et Vincent Pugibet ont souhaité relever le défi d’une viticulture biologique. Dans la mouvance de la mutation écologique, ces cuvées reprennent les grands classiques du sud de la France. Sur le haut du domaine, on trouve les cépages rouges traditionnels de nos cuvées BIO : Syrah, Grenache, Cabernets, Merlot et Petit Verdot. Des vins riches, issus d’un terroir volcanique peu commun en Languedoc.
DOMAINE
LA COLOMBETTE
Merlot Cabernet
Vin rouge BIO
DOMAINE
LA COLOMBETTE
Syrah bio
Vin rosé BIO
DOMAINE
LA COLOMBETTE
Chardonnay
Vin blanc
Agriculture raisonnée
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Merlot 50% et Cabernet 50% |
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Robe rubis, bouquet de fruits compotés et notes boisées. Notes épicées et vanillées en bouche, tanins souples et belle longueur. |
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Volailles en sauce |
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Syrah 100% |
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Robe rose pâle et reflets brillants, bouquet de fruits frais et légères notes d’agrumes, vin frais et fruité, équilibré et vif. |
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Apéritif, charcuteries et salades composées |
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Chardonnay 100% |
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Robe jaune doré, odeurs de fruits blancs et beurre frais. Bouche longue et bonne vivacité. |
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Viandes blanches, poissons et seiches à la persillade |
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