L’actualité du Domaine La Colombette à Béziers

NovembreDébut de la saison hivernale🍇 Les dernières feuilles rougissent et les températures chutent! 🍇C'est le début de la saison hivernale ! Les jeunes vignes sont taillées à la main, tandis que les vieilles vignes se font rafraîchir la coupe avec une prétaille...

Fin des vendangesJeudi 3 octobre 2024🍇 Les vendanges 2024 sont terminées au Domaine la Colombette ! 🍇Nous vous emmenons faire un tour à vue d'oiseau de nos parcelles du Bois de Ribaute, un écrin de verdure aux abordsdu petit fleuve côtier le Libron.Le millésime...

Atelier débourbagede SauvignonLe 3 septembre à 9h30 : Atelier débourbage du sauvignon ! Une étape importante de la récolte : le débourbage.Cette étape consiste à séparer le jus de la pulpe, gorgée de saveurs : la bourbe. Celle-ci est ensuite filtrée pour récupérer...

L'aube à Bellerive Vendanges 2024Profitons d'un vol plané pour admirer le travail des vendanges sur le Domaine de Bellerive, situé le long de l'Hérault entre Bessan et Agde.Ce mardi 20 Août, nous avons eu un magnifique lever de soleil pour encourager...

Début des vendanges 2024Et c'est parti pour un nouveau millésime ! Vincent lance le top départ des vendanges à la Colombette le 7 août 2024 à 6h du matin,avec un joli 22°C à l'aube et la récolte d'un cépage résistant.Suivez-nous sur notre Instagram :...

Tour de France 2024 :Un passage éclair devant la ColombetteRetour en images du passage du Tour de France 2024 devant les vignobles de La Colombette, avec la fine équipe du domaine prête à admirer le spectacle (et à attraper des goodies!). 🚴Suivez-nous sur notre...

Le Toast Vigneron : le nouveau vin rosé effervescent désalcoolisé de La ColombetteIl est pile à l'heure pour l'été, on est fiers de vous le présenter ! Découvrez le nouveau vin rosé effervescent désalcoolisé (<0,5%vol.) du Domaine la Colombette : Le Toast...

Féria de Béziers : notre Souvignier Muscaris, élu "Cuvée spéciale Féria 2024"!??Bonne nouvelle pour nos vins super-bios : notre Souvignier Muscaris a été élu vin blanc de la Féria de Béziers 2024! Un prix qui nous fait chaud au cœur puisqu’il met en avant le fruit...

Les nouveaux vins sans alcool du DomaineLa gamme « Sans Alcool » du Domaine La Colombette s’étoffe de deux nouveaux vins !?Le Born to be Free Rosé, qui vient compléter la famille de vins tranquilles désalcoolisés ; et le Baron de Chanteclerc Blanc, un vin...

Coup d’envoi des vendanges 2021 ! ??Comme tous les ans, la saison commence par la récolte des cépages blancs : entre autre, le sauvignon et le chardonnay à la Colombette. Ces raisins doivent être cueillis à "la fraîche ", très tôt le matin. Grâce à cela, les...