Die Ernte 2021 beginnt! ??
Wie jedes Jahr beginnt die Saison mit der Ernte weißer Rebsorten: unter anderem Sauvignon und Chardonnay à la Colombette. Diese Trauben müssen sehr früh am Morgen „frisch“ geerntet werden. Dadurch ergeben die Trauben aromatischere Weine, als wenn sie später am Tag geerntet wurden ??
Wir hoffen, dass dieser Jahrgang 2021, der den klimatischen Elementen trotzte, nur noch besser wird! ?